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“老板，帮我挑几个壳最硬的鸭蛋，孩子要拿去‘拄蛋’！”5月1日清晨，鄞州区福明菜市场内，市民陈先生手持竹篮，在摊位前精挑细选。随着立夏节气临近，宁波各大菜市场掀起一股“拄蛋”热潮，鸭蛋、鹅蛋乃至鸵鸟蛋等“拄蛋神器”销量飙升，部分摊位甚至出现凌晨抢购的奇观。
“拄蛋”江湖：鸵鸟蛋成“顶流”，普通家庭偏爱性价比
在江北白沙菜市场，市民李女士豪气购入一枚重达3公斤的鸵鸟蛋，引得围观群众惊叹连连。“去年儿子用鹅蛋赢遍小区，今年要‘升级装备’冲击鸵鸟蛋冠军！”她笑着解释。摊主王阿姨透露，近期鸵鸟蛋的买家多为“拄蛋发烧友”，普通家庭则更倾向于价格亲民的鸭蛋、鹅蛋。“鸵鸟蛋一个顶十几个鸡蛋，但100元的价格确实劝退不少人。”
“这几天生意好到离谱！”摊主老丁的摊位前人潮涌动，他一边打包一边感慨：“早上五点就有人排队，有人一口气买四五十个蛋，说要做茶叶蛋，还要挑壳硬的当‘武器’。”据宁波农副农禽蛋批发市场统计，立夏前一周，蛋类总销量较平日激增超3倍，部分摊位单日鸭蛋销量突破200公斤。
茶叶蛋“出圈”：二十年老店飘香，上班族排队“囤货”
“火候要足，八角、桂皮不能少，煮出来的蛋才够味。”在江东老街经营茶叶蛋铺子二十年的陈阿姨，凌晨四点便支起大锅。她透露，立夏前一天要煮上千个蛋，“老顾客年年都来，就认准这口祖传配方”。刚出锅的茶叶蛋裹着深褐色纹路，热气裹挟着香料味弥漫整条街，引得上班族顺路“打包”。
小时候立夏，妈妈总煮一锅茶叶蛋，现在轮到我做给女儿吃。”排队的市民周女士回忆道。像她这样带着怀旧情结的顾客不在少数，不少年轻人也加入“囤蛋”大军：“立夏吃蛋是传统，带几个去办公室当早餐，既应景又方便。”
市场“保供战”：库存充足价格稳，电商礼盒成新宠
“提前一周备货，确保不断供。”宁波农副农禽蛋批发市场负责人表示，针对立夏与五一假期的叠加需求，市场协调商户加大调运力度。目前，鸭蛋售价约13元/公斤，鹅蛋6元/个，鸵鸟蛋100元/个，价格与平日持平。
线上渠道同样火爆。盒马、叮咚买菜等平台数据显示，近三日宁波地区鸭蛋销量同比上涨280%，“立夏蛋类礼盒”更成为热门礼品。某平台运营负责人透露：“不少年轻人给外地亲友寄礼盒，说‘让全国人民感受宁波的立夏氛围’。”
健康提醒：茶叶蛋虽香，三类人需“管住嘴”
立夏蛋市火爆背后，营养专家也发出提醒。《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每日蛋类摄入量约40-50克（约1个鸡蛋）。茶叶蛋虽富含蛋白质、维生素B族及矿物质，但高血压、高胆固醇患者需控制食用量。此外，煮熟的蛋类若常温放置超过4小时，易滋生细菌，建议尽快食用。
随着“拄蛋”趣味赛在宁波各社区遍地开花，这一传统习俗正以新形式融入现代生活。无论是凌晨排队的市民，还是线上抢购的年轻人，都在蛋香中寻回属于自己的节日仪式感。
新闻延伸
“拄蛋”习俗：源自江浙地区立夏传统，儿童手持熟蛋相互碰撞，蛋壳未破者胜，寓意“强身健体”。
鸵鸟蛋“冷知识”：一个鸵鸟蛋相当于24个鸡蛋，煮熟需1.5小时，常被雕刻成工艺品。